半額で手に入った生サンマはパパッと仕込んじゃうのが正解( *• ̀ω•́ )b
献立
- サンマの梅煮
材料
| サンマ | 6尾 | 1尾41円 | 246 |
| サンマの梅煮 | 246 | ||
| つくりおき1品計 | 246 | ||
調理器具
調理手順 ※調理時間 10分+煮込
- サンマは頭から3/4くらいのところで腹に切れ込みを入れる。頭を背側から骨まで切り引き抜いて内蔵を取る。
- 頭と内蔵を取ったさんまを洗い、食べやすい大きさに切る。
- 圧力鍋に酒200cc、醤油・みりん各20cc、砂糖10cc、梅干し2コを入れて煮立てる。サンマを入れて加圧スタート。ピンが上がってから極弱火で20分煮込んだら完成
骨までホロホロになっているのでペロリと食べれちゃいます(●´ڡ`●)
うっかり写真を撮り忘れたので大分減ってしまってますが、できたときはタッパーいっぱいでした。
煮汁は捨てずに！他の煮込みに転用します。
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