【6品870円/調理時間40分】2018/11/4のつくりおき①

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2018/11/4のつくりおき①

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献立

  • ピーマンとしめじのおかか和え
  • かぼちゃ煮
  • 切干大根と大豆のトマト煮
  • 炒りこんにゃく
  • なすとパプリカの甘酢炒め
  • ブロッコリーの塩昆布和え

材料

ピーマン 1袋 ビッグで98円 98
ぶなしめじ 1株 ビッグで93円 93
ピーマンとしめじのおかか和え 98
冷凍かぼちゃ 1/2袋 業務スーパーで500g1袋170円 85
かぼちゃ煮 85
切干大根 1袋 ビッグで107円 107
水煮大豆 1袋 ビッグで57円 57
ベーコン 1/5カット ビッグで100g106円 46
ホールトマト缶 1つ ビッグで78円 78
切干大根と大豆のトマト煮 288
板こんにゃく 2枚 ビッグで1枚44円 88
炒りこんにゃく 88
揚げなす 1/4袋 業務スーパーで170円 43
赤パプリカ 1コ ビッグで85円 85
黄パプリカ 1コ ビッグで85円 85
なすとパプリカの甘酢炒め 213
ブロッコリー 1株 ビッグで98円 98
塩昆布 適量 ビッグで88円
ブロッコリーの塩昆布和え 98
つくりおき6品計 870

調理器具

調理手順 ※調理時間 40

  1. 切干大根を水につけて戻す。
  2. こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎり小フライパンに入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を加えて火にかける。
  3. 中鍋に水150cc、酒・砂糖・醤油・みりん各20ccを入れて火にかける。かぼちゃを入れて落し蓋をして15分タイマーをかけて煮たら完成。
  4. ブロッコリーを小房に分けマイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れてざっと洗い、電子レンジ1000wで5分加熱する。
  5. 玉ねぎとベーコンを8mm角くらいに切る。
  6. こんにゃくを茹でる湯が沸騰して2分経つころ。こんにゃくをザルにあげ、空になった小フライパンに戻し乾煎りする。
  7. 中鍋にオリーブオイル15ccと玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
  8. 揚げなすを耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで2分加熱する。
  9. 切干大根を食べやすい長さに切る。水煮大豆をザルにあげて水気を切っておく。
  10. こんにゃくの表面が乾いてきている頃。ゴマ油をひとまわしこんにゃくにかけ、ブクブクと泡が出てくるまで炒める。。
  11. ピーマンを半分に切り種を取り除きせん切りにする。ぶなしめじの石づきを切り落とし、小房に分けておく。
  12. 中並べて炒めるベーコンからいい匂いがしてきたら切干大根と水煮大豆、ホールトマト缶、鶏ガラスープの素10ccを加える。水80ccをホールトマト缶に入れ、缶の中に残ったトマトを溶かしながら中鍋に加え、ホールトマトを潰す。15分タイマーをかけて煮込めば完成。
  13. こんにゃくに砂糖15cc、醤油20cc、みりん10cc、輪切り唐辛子適量を加えて水分がなくなるまで炒めたら完成。
  14. ブロッコリーのレンチンが終わってマイヤー 電子レンジ圧力鍋が開けられるころになっているはず。塩昆布とゴマ油ひとまわしを加えて和えたら完成。
  15. 空いた小フライパンに千切りにしたピーマンと小房に分けたぶなしめじ、水・醤油・みりん各15cc、和風だしの素10ccを加えて蓋をして火にかける。
  16. パプリカを一口大に切り、揚げなすを半分の大きさに切る。
  17. 小フライパンのピーマンとぶなしめじがしんなりしてきたら蓋を取る。水気が少なくなってきたらかつお節一掴みを加える。汁気がなくなれば完成。
  18. 空いた小フライパンにゴマ油10ccを熱し、パプリカと揚げなすを入れ炒める。砂糖・酢各15cc、醤油20ccを絡めたら完成

お昼ごはんの時間になったので一旦ココで終了。あと少しあるので第2弾で

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