
献立
- しらたきのとしめじの煮物
- 人参しりしり
- ほうれん草の胡麻和え
- ブロッコリーの塩昆布和え
- サバの味噌煮
- チーズinハンバーグ
- 鶏の照り焼き
- 煮かぼちゃ
材料
しらたき | 大1袋 | 93円 | 93 |
ぶなしめじ | 1株 | 93円 | 93 |
冷凍むき枝豆 | 50g | 500g200円 | 200 |
しらたきのとしめじの煮物 | 386 |
人参 | 2本 | 3本104円 | 69 |
ツナ缶 | 1缶 | 4缶244円 | 61 |
人参しりしり | 130 |
冷凍ほうれん草 | 1袋 | 500g180円 | 180 |
ほうれん草の胡麻和え | 180 |
ブロッコリー | 1株 | 1株98円 | 98 |
塩昆布 | 2つまみ | | |
ブロッコリーの塩昆布和え | 98 |
サバ | 4切 | | 233 |
生姜 | 1片 | 1袋85円 | 17 |
サバの味噌煮 | 250 |
合いびき肉 | 1パック | 100g116円 | 211 |
高野豆腐 | 2枚 | 10枚232円 | 46 |
ベビーチーズ | 3コ | 4コ82円 | 62 |
チーズinハンバーグ | 319 |
鶏もも肉 | 2枚 | 100g85円 | |
鶏の照り焼き | 0 |
冷凍かぼちゃ | 1袋 | 500g入170円 | 170 |
煮かぼちゃ | 170 |
つくりおき 8 品計 | 1,533 |
人参しりしりとほうれん草の胡麻和え、サバの味噌煮は写真の倍量作り、冷凍保存にしました
調理器具
調理手順 ※調理時間 70
奥コンロ | 煮かぼちゃ | 白滝としめじの煮物 |
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左手前コンロ | サバの味噌煮 | 人参しりしり |
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右手前コンロ | 鶏の照り焼き | チーズinハンバーグ |
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電子レンジ | ブロッコリーの塩昆布和え | ほうれん草の胡麻和え |
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- 中鍋に水200ccと酒・砂糖・醤油・みりん各30ccを入れて、カボチャの皮を下にして入れ、火にかける。落し蓋をして8分タイマーで煮込んだら完成。
- 小フライパンにサバの霜降り用の湯を沸かす。
- 大フライパンにサラダ油15ccを熱する。鶏もも肉を一口大に切り、皮目から焼く。
- 生姜を薄切りにする。サバを2~3等分に切り、ざるに入れる。霜降り用の湯が沸いたら回しかける。
- 空いた小フライパンに薄切りにした生姜、水100cc、酒・みりん・砂糖各50cc、醤油15cc、味噌40ccを入れて火にかけ煮立てる。調味料が溶けたら霜降りしたサバを加え、落し蓋をして20分煮込む。
- ブロッコリーを小房に分け、マイヤー 電子レンジ圧力鍋に入れて電子レンジ600wで5分加熱する。
- 大フライパンの鶏皮目に焼き色がついてくる頃。裏返す。小ボウルに醤油・みりん・砂糖各40ccを入れて混ぜ、大フライパンに加える。水気がなくなるまで照り焼いたら完成。
- 高野豆腐を水につけて戻しておく。
- ブロッコリーのレンチンが終わるころ。塩昆布と和えて完成。
- 耐熱ボウルにほうれん草を入れて電子レンジ600wで5分加熱する。
- 白滝を適当な長さに切って中鍋に入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を加えて火にかける。沸騰して2分ほど茹でたらザルにあげる。白滝を中鍋に戻し、ごま油10ccを加えて火にかける。
- ぶなしめじの石突きを切り落とし、小房に分け中鍋に入れ、水200cc、和風だしの素・砂糖各5cc、酒・みりん各15cc、醤油40cc、冷凍むき枝豆を加えて水気が少なくなるまで煮たら完成。
- ほうれん草のレンチンが終わるころ。水に取り、水気をぎゅーっと絞って和風だしの素2.5cc、砂糖5cc、醤油10cc、みりん15ccを加えてよく混ぜる。全体に混ざったらすりごま80ccを加えて更に混ぜ、全体的に混ざったら完成
- ボウルにパン粉・牛乳各80cc、にんにくチューブ2cm、塩こしょう・ナツメグ少々を入れておく。
- 玉ねぎをざく切りにし、水を絞った高野豆腐と共にフードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。細かく鳴ったらボウルに加えてよくこねる。
- チーズを1コあたり6等分に切り、肉種で包み、小判形にまとめて大フライパンに並べる。全てできたら大フライパンを火にかける。
- サバの味噌煮ができるころ。空いた小フライパンを洗い、ツナ缶を油ごと入れる。人参をスライサーで千切りにしてツナの上に乗せ、火をつける。人参がしんなりしてきたら和風だしの素5cc、醤油・みりん各10ccを加え、全体的に混ざったら完成。
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